生物化学与分子生物学-大分子物质-2017
第1章，蛋白质的结构和功能
第1节，蛋白质基本组成单位
第2节，氨基酸分类
第3节，氨基酸的理化性质
第4节，肽的结构和功能
第5节，蛋白质分子结构
第6节，蛋白质的理化性质
第7节，蛋白质变性
第8节，蛋白质分离和纯化
第2章，酶
第1节，酶的基本概念与结构
第2节，酶的工作原理与动力学
第3节，酶的调节
第4节，同工酶
第5节，酶在医学上的应用
第3章，核酸的结构与功能
第1节，核苷酸的结构
第2节，核酸的结构
第3节，RNA的分类及特点
第4节，核酸一般理化性质