1. 唾液的性质：无色无味，近似中性 2. 唾液的成分：水、唾液淀粉酶、溶菌酶 3．唾液的作用 4．唾液分泌的调节属完全的神经反射性调节 包括：条件反射性分泌 非条件反射性分泌 唾液中除含有唾液淀粉酶外，还有的酶是 （2012） A.凝乳酶 B.寡糖酶 C.溶菌酶 D.肽酶 答案：C 1．条件反射性分泌 在进食之前，食物的形状、颜色、气味和进食环境乃至语言文字的描述，所引起的唾液分泌 2．非条件反射性分泌 在进食过程中，食物对口腔粘膜机械性、温度和化学性的刺激所引起的唾液分泌。 副交感神经——M受体——唾液分泌（量多，固体少的稀薄的唾液）——阿托品可阻断。 交感神经——NE——β受体——细胞内cAMP增高——唾液分泌（量少，固体多的粘稠的唾液）